Zubereitung

1. 1/4

   Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Faschiertes, Zwiebel, Knoblauch, Brösel, Senf und Ei verkneten, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse Bällchen formen. Öl erhitzen, Bällchen in 2 Arbeitsgängen rundum goldbraun braten.

2. 2/4

   Für die Sticks Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden.

3. 3/4

   Für den Dip Rahm und passierte Paradeiser verrühren, salzen und pfeffern.

4. 4/4

   Fleischbällchen und Paradeiser auf Spießchen stecken, mit den Veggie-Sticks und dem Dip servieren.