Camembert-Birne im Schlafrock
Zutaten
Camembert-Birne im Schlafrock
- 4 Stk. Birne
- 200 g Camembert
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 50 g Walnüsse
- 1 Stk. Mittleres Ei
- 100 g Blattsalat
- 1 Hand voll Kräuter
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 50 g Walnüsse
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
Zubereitung
- Für den Teig Butter klein schneiden, mit Mehl, Mandeln und 1 Prise Salz verbröseln, mit Ei rasch verkneten. Teig 4 Stunden kühl rasten lassen.
- Rohr auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) vorbereiten, 1 Blatt Backpapier vierteln. Birnen 4 Mal horizontal durchschneiden. Camembert in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf jede Birnenscheibe ein Stück Camembert legen, Birnen wieder zusammensetzen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick rechteckig ausrollen und vierteln. Auf jedes Teigstück eine Birne setzen. Birnen zuerst im Teig, dann in ein Stück Backpapier einschlagen und in die Form setzen. Birnen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.
- Salate und Kräuter waschen und trockenschleudern. Aus Zitronensaft, wenig Salz und Olivenöl eine Marinade rühren, Salate und Kräuter damit marinieren.
- Gebackene Birnen mit Salat anrichten und mit Walnüssen garnieren.
Camembert-Birne im Schlafrock
Zutaten
| 4 Stk. | Birnen (klein, fest) |
| 200 g | Camembert |
| 100 g | Butter (kalt) |
| 200 g | Mehl (glatt) |
| 50 g | Walnüsse (gerieben) |
| 1 Stk. | Mittleres Ei |
| 100 g | Blattsalat |
| 1 Hand voll | Kräuter (Petersilie, Basilikum, etc.) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Walnüsse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl |
Zubereitung
Für den Teig Butter klein schneiden, mit Mehl, Mandeln und 1 Prise Salz verbröseln, mit Ei rasch verkneten. Teig 4 Stunden kühl rasten lassen.
Rohr auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) vorbereiten, 1 Blatt Backpapier vierteln. Birnen 4 Mal horizontal durchschneiden. Camembert in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf jede Birnenscheibe ein Stück Camembert legen, Birnen wieder zusammensetzen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick rechteckig ausrollen und vierteln. Auf jedes Teigstück eine Birne setzen. Birnen zuerst im Teig, dann in ein Stück Backpapier einschlagen und in die Form setzen. Birnen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.
Salate und Kräuter waschen und trockenschleudern. Aus Zitronensaft, wenig Salz und Olivenöl eine Marinade rühren, Salate und Kräuter damit marinieren.
Gebackene Birnen mit Salat anrichten und mit Walnüssen garnieren.
