Chicken-Burger

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Ulrike Köb

Rezept von

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

2 Stk.

Vollkorn-Semmel

Burger

300 g	Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen)
2 Stk.	Jungzwiebeln
1 Stk.	Knoblauchzehe
5 Zweig(e)	Petersilie
0.5 Stk.	Vollkorn-Semmel
1 Stk.	Eiklar
2 TL	Senf
1 EL	Öl

Garnitur

0.5 Stk.	Zwiebel (rote)
1 Stk.	Paradeiser
4 Stk.	Salatblätter

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Muskat

Zubereitung

1/4

Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und hacken. Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Semmel kurz in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und zerpflücken.

2/4

Hühnerfleisch mit Jungzwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Semmel, Eiklar und Senf verkneten. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und daraus 2 flache Burger formen.

3/4

In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Burger darin beidseitig knusprig braun braten (insgesamt 8 Minuten).

4/4

Zwiebel schälen. Paradeiser in dünne Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Semmeln aufschneiden. Böden mit Salatblättern, Burgern, Paradeisern und Zwiebeln belegen. Deckel aufsetzen.