Cinnamon-Swirl-Apple-Pie
Zutaten
Zutaten
- 100 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 Pkg. Mürbteig (süßer; je 280 g)
- 1 Pkg. Butter-Quiche- & Tarteteig (280 g)
- 1 Dotter
- 1 EL Schlagobers
- 1 EL Hagelzucker
Apfelfülle
- 800 g Apfel (säuerlich)
- Saft von 1 Zitrone
- 100 g Kristallzucker
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillepaste
Weiters
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Cinnamon-Swirl-Apple-Pie
Charlotte Cerny
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 80 g | brauner Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 2 Pkg. | Mürbteig (süßer; je 280 g) |
| 1 Pkg. | Butter-Quiche- & Tarteteig (280 g) |
| 1 | Dotter |
| 1 EL | Schlagobers |
| 1 EL | Hagelzucker |
Apfelfülle
| 800 g | Äpfel (säuerlich) |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 100 g | Kristallzucker |
| 1 EL | Maisstärke |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Vanillepaste |
Weiters
| Butter |
Zubereitung
- 1/6
Butter schmelzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten bräunen. Gebräunte Butter durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Braunen Zucker mit Zimt vermischen.
- 2/6
Mürbteige mit Backpapier ausrollen. Mit der braunen Butter bestreichen und gleichmäßig mit dem Zimtzucker bestreuen. Teige der Länge nach möglichst eng einrollen. Im Kühlschrank kalt stellen.
- 3/6
Für die Fülle die Äpfel schälen und klein würfeln. Mit restlichen Zutaten vermischen.
- 4/6
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitzevorheizen. Eine Tarteform mit Hebeboden (Ø 28 cm) mit Butter bestreichen und mit dem Butter-Quiche- & Tarteteig ohne Backpapier auslegen. Überstehenden Rand wegschneiden oder nach Belieben formen.
- 5/6
Apfelfülle in einem Sieb abtropfen lassen und in die Form füllen. Mürbteig-Rollen in Scheiben schneiden und den Pie damit dekorativ belegen. Dotter und Obers verrühren und den Pie damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.
- 6/6
Apple Pie auf einem Blech im Rohr (mittlere Schiene) ca. 50 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und noch warm genießen.
