Cremige Nudelsuppe mit Hühnerfaschiertem
Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Suppengemüse
- 4 EL Rapsöl
- 300 g Faschiertes vom Huhn
- 1 EL Maisstärke
- 2 Gläser Hühnerfond (à 340 ml)
- 250 ml Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 100 g Cocktail-Paradeiser
- 80 g getrocknete Paradeiser (ohne Öl)
- 100 ml Schlagobers
- 1 EL TK-Kräuter (gemischt)
- 80 g Suppennudeln
Deko
- 2 EL Petersilie (gehackt)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 300 g | Suppengemüse |
| 4 EL | Rapsöl |
| 300 g | Faschiertes vom Huhn |
| 1 EL | Maisstärke |
| 2 Gläser | Hühnerfond (à 340 ml) |
| 250 ml | Wasser |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 100 g | Cocktail-Paradeiser |
| 80 g | getrocknete Paradeiser (ohne Öl) |
| 100 ml | Schlagobers |
| 1 EL | TK-Kräuter (gemischt) |
| 80 g | Suppennudeln |
Deko
| 2 EL | Petersilie (gehackt) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/5
Zwiebel, Knoblauch und Suppengemüse schälen und klein schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Faschiertes zugeben und unter Rühren knusprig braten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- 2/5
Im selben Topf übriges Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Suppengemüse zugeben und ca. 1 Minuten braten. Stärke unterrühren. Mit Fond und Wasser aufgießen. Lorbeerblätter zugeben und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- 3/5
Cocktailparadeiser halbieren und die getrockneten Paradeiser in Streifen schneiden. Obers zugießen. Pardeisersorten und Kräuter unterrühren. Suppe ca. 8 Minuten köcheln.
- 4/5
Faschiertes und Suppennudeln zugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
- 5/5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
