Rohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 20 cm) mit Butter ausstreichen und mit zurechtgeschnittenem Backpapier auslegen.
Für den Kuchen alle Zutaten verrühren und in die Form füllen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Topfen-Cheesecake ca. 6 Stunden kühlen. Mit Himbeeren garniert servieren.
