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Currysuppe mit Lauch und Shrimps
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 120 g Lauch
- 2 EL Butter (Curry-Grillbutter)
- 4 Curry
- 600 ml Gemüsesuppe
- 500 g Sauerrahm
- 4 glattes Mehl
- 1 EL Limettensaft
Einlage
- 80 g rote Linsen
- 160 g Shrimps (essfertig)
- 3 EL Koriander (frischer, grob gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Lauch der Länge nach aufschneiden, waschen und in ca. 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Indian Curry anschwitzen, Curry einrühren und mit Suppe aufgießen. Suppe bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln.
Rahm mit Mehl verquirlen und in die Suppe rühren. Suppe ca. 5 Minuten weiterköcheln, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Für die Einlage Linsen in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.
Shrimps und Linsen in die Suppe rühren und darin erwärmen. Suppe in Teller schöpfen und mit Koriander bestreut servieren.
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Currysuppe mit Lauch und Shrimps
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 120 g | Lauch |
| 2 EL | Butter (Curry-Grillbutter) |
| 4 | Curry |
| 600 ml | Gemüsesuppe |
| 500 g | Sauerrahm |
| 4 | glattes Mehl |
| 1 EL | Limettensaft |
Einlage
| 80 g | rote Linsen |
| 160 g | Shrimps (essfertig) |
| 3 EL | Koriander (frischer, grob gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/4
Lauch der Länge nach aufschneiden, waschen und in ca. 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Lauch in Indian Curry anschwitzen, Curry einrühren und mit Suppe aufgießen. Suppe bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln.
- 2/4
Rahm mit Mehl verquirlen und in die Suppe rühren. Suppe ca. 5 Minuten weiterköcheln, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- 3/4
Für die Einlage Linsen in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.
- 4/4
Shrimps und Linsen in die Suppe rühren und darin erwärmen. Suppe in Teller schöpfen und mit Koriander bestreut servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
424 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
2
Broteinheiten
108 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
