Zubereitung

1. 1/3

   Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Zwiebel und Grieß unter ständigem Rühren in 1 TL Butter oder Margarine anschwitzen, mit Suppe aufgießen und aufkochen, dabei öfter umrühren.

2. 2/3

   Obers zugießen und die Suppe auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln. Suppe mit Salz, Pfeffer, abgeriebener Muskatnuß und einigen Tropfen Zitronensaft würzen.

3. 3/3

   Suppe in vorgewärmte Teller schöpfen, mit Kürbiskernen bestreuen und mit Kernöl beträufeln. Dazu serviert man am besten Vollkornbrot.