Zubereitung

1. Zuibereitung

   1/5

   Rohr auf 180°C vorheizen. Kleine Gugelhupf-Backformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.

2. 2/5

   Eier trennen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis sich der Zucker zur Gänze aufgelöst hat. Öl und Wasser unter Rühren langsam zugießen und die Masse schaumig schlagen.

3. 3/5

   Mandeln und Kakao sowie Dinkelmehl und Backpulver vermischen, nacheinander unterheben. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.

4. 4/5

   Masse in die Formen füllen und im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 15 Minuten backen.

5. 5/5

   Aus den Formen stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.