Zubereitung

1. 1/3

   Backblech mit hohem Rand mit Backpapier belegen. Rohr auf 180°C vorheizen.

2. 2/3

   Mehl mit Backpulver versieben und mit den Mandeln mischen. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zimt cremig rühren. Eier nach und nach untermischen und die Masse schaumig rühren (Küchenmaschine 5 Minuten, Handmixer 10 Minuten). Mehl-Mandelmischung und Milch abwechselnd einrühren. Schokolade unterheben.

3. 3/3

   Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 55 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, portionieren und mit Staubzucker bestreut servieren.