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Erdäpfelkrapferl
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 60 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 170 g Erdäpfelmehl (Stärkemehl)
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 70 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
Creme
- 70 g Butter
- 70 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Kaffee (starker schwarzer)
Zubereitung
Zubereitung
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfelmehl mit Backpulver vermengen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei vermischen. Erdäpfelmehl untermischen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 8 Minuten hell backen. Krapferln auskühlen lassen.
Für die Creme Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Kaffee einrühren. Je zwei Krapferln mit Creme zusammensetzen.
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Erdäpfelkrapferl
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
60Stück
| 170 g | Erdäpfelmehl (Stärkemehl) |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Butter |
| 70 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
Creme
| 70 g | Butter |
| 70 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 EL | Kaffee (starker schwarzer) |
Zubereitung
- 1/3
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfelmehl mit Backpulver vermengen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei vermischen. Erdäpfelmehl untermischen.
- 2/3
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 8 Minuten hell backen. Krapferln auskühlen lassen.
- 3/3
Für die Creme Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Kaffee einrühren. Je zwei Krapferln mit Creme zusammensetzen.
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