Erdäpfelpüree
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
4Portionen
| 700 g | mehliger Erdapfel |
| 120 g | Butter |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Muskatnuss |
Zubereitung
1/2
Erdäpfel schälen, in gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen, abseihen und ausdampfen lassen. Butter und Milch erhitzen.
2/2
Erdäpfel fein passieren (durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte). Butter und Milch (nach Bedarf) einrühren – das Püree soll cremig sein. Püree mit Salz und Muskatnuss würzen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
347 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
2.1
Broteinheiten
72 mg
Cholesterin