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Erdnuss-Paprikasalsa
⏱ 35 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 rote Paprika
- 160 g Erdnüsse (gesalzen)
- 80 ml Zitronensaft
- 40 ml weißer Balsamico
- Schale von 2 Bio-Zitronen (abgerieben)
- 40 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Paprika längs halbieren und putzen. Fruchtfleisch in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden. Erdnüsse grob hacken.
Zitronensaft, Balsamico und Zitronenschale verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Nüsse untermischen. Öl unter Rühren zugießen. Salsa ca. 20 Minuten ziehen lassen.
© GUSTO.at
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
6Portionen
| 4 | rote Paprika |
| 160 g | Erdnüsse (gesalzen) |
| 80 ml | Zitronensaft |
| 40 ml | weißer Balsamico |
| Schale von 2 Bio-Zitronen (abgerieben) | |
| 40 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Paprika längs halbieren und putzen. Fruchtfleisch in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden. Erdnüsse grob hacken.
- 2/2
Zitronensaft, Balsamico und Zitronenschale verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Nüsse untermischen. Öl unter Rühren zugießen. Salsa ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
246 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
1
Broteinheiten
67 mg
Cholesterin
Autor:in
Wolfgang Schlüter
Früherer Herausgeber
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
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