Erdnussbutter-Marmor-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
- 100 g dunkle Kuvertüre
- 50 g Kakao
- 240 g Kristallzucker
- 130 ml Milch
- 280 g Butter (weiche)
- 4 Eier (mittelgroß)
- 320 g glattes Mehl
- 150 ml Buttermilch
- 130 g Erdnussbutter
Weiters
- Butter
- Mehl
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Erdnussbutter-Marmor-Gugelhupf
Charlotte Cerny
Zutaten
| 100 g | dunkle Kuvertüre |
| 50 g | Kakao |
| 240 g | Kristallzucker |
| 130 ml | Milch |
| 280 g | Butter (weiche) |
| 4 | Eier (mittelgroß) |
| 320 g | glattes Mehl |
| 150 ml | Buttermilch |
| 130 g | Erdnussbutter |
Weiters
| Butter | |
| Mehl | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 170°C vorheizen. Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
- 2/5
Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Kakao, 120 g vom Zucker, 80 ml von der Milch und Kuvertüre verrühren.
- 3/5
Butter und übrigen Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Buttermilch abwechselnd einrühren.
- 4/5
Masse halbieren. Eine Hälfte mit der Schokomischung verrühren, zweite mit der Erdnussbutter und übrigen Milch vermischen. Massen abwechselnd in die Form füllen.
- 5/5
Im Rohr (zweite Schiene von unten / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Gugelhupf aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
