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Faschierter Braten im Speckmantel
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 600 g Faschiertes (gemischtes)
- 100 g Toastbrot (würfelig geschnitten)
- 100 ml Milch
- 1 Stk. Zwiebel (klein würfelig geschnitten)
- 1 Stk. Paprika (roter, klein würfelig geschnitten)
- 2 Stk. Ei
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 EL Chili
- 1 EL Paprikapulver
- Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- Schale von 1/2 Bio-Orange
- 0.5 Bund Petersilie (gehackt)
- 200 g Schafkäse (in Würfel geschnitten)
- 8 Stk. Wacholderbeeren
- 5 Stk. Lorbeerblatt
- 24 Scheibe Speck (dünn geschnitten)
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Brot mit Milch mischen. Zwiebel und Paprika in 1 EL Öl anschwitzen. Eier, Salz, Pfeffer, Senf, Chili, Paprikapulver, Zitronen- und Orangenzesten verrühren. Mit Faschiertem, Brot, Zwiebelmischung und Petersilie gut vermischen.
Käsewürfel untermischen. Backrohr auf 170°C vorheizen.
Wacholderbeeren und Lorbeerblätter in der Herzform verteilen, die Form mit den Speckscheiben auskleiden.
Faschiertes in der Form verteilen, Speckscheiben überlappend darauflegen. Im Rohr ca. 40 Minuten backen, evtl. mit Alufolie zudecken. Mit grünem Salat servieren.
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Faschierter Braten im Speckmantel
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
6Portionen
| 600 g | Faschiertes (gemischtes) |
| 100 g | Toastbrot (würfelig geschnitten) |
| 100 ml | Milch |
| 1 Stk. | Zwiebel (klein würfelig geschnitten) |
| 1 Stk. | Paprika (roter, klein würfelig geschnitten) |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 TL | Dijon-Senf |
| 1 EL | Chili |
| 1 EL | Paprikapulver |
| Schale von 1/2 Bio-Zitrone | |
| Schale von 1/2 Bio-Orange | |
| 0.5 Bund | Petersilie (gehackt) |
| 200 g | Schafkäse (in Würfel geschnitten) |
| 8 Stk. | Wacholderbeeren |
| 5 Stk. | Lorbeerblätter |
| 24 Scheibe | Speck (dünn geschnitten) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/4
Brot mit Milch mischen. Zwiebel und Paprika in 1 EL Öl anschwitzen. Eier, Salz, Pfeffer, Senf, Chili, Paprikapulver, Zitronen- und Orangenzesten verrühren. Mit Faschiertem, Brot, Zwiebelmischung und Petersilie gut vermischen.
- 2/4
Käsewürfel untermischen. Backrohr auf 170°C vorheizen.
- 3/4
Wacholderbeeren und Lorbeerblätter in der Herzform verteilen, die Form mit den Speckscheiben auskleiden.
- 4/4
Faschiertes in der Form verteilen, Speckscheiben überlappend darauflegen. Im Rohr ca. 40 Minuten backen, evtl. mit Alufolie zudecken. Mit grünem Salat servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
624 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
