Flaumiger Müsli-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
- 5 mittleres Ei
- 200 g weiche Butter
- 150 g Kristallzucker
- 200 g glattes Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 150 ml Milch
- 50 g Cranberry
- 50 g dunkle Kuvertüre (gehackt)
- 50 g Mandel (blanchiert)
- 50 g Kokosette
- Butter
- Mehl
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 5 | mittlere Eier |
| 200 g | weiche Butter |
| 150 g | Kristallzucker |
| 200 g | glattes Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 150 ml | Milch |
| 50 g | Cranberry |
| 50 g | dunkle Kuvertüre (gehackt) |
| 50 g | Mandel (blanchiert) |
| 50 g | Kokosette |
| Butter | |
| Mehl | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 180°C vorheizen. Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
- 2/4
Eier trennen. Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig mixen. Dotter einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren. Cranberries, Kuvertüre, Mandeln und Kokosette untermischen.
- 3/4
Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unterheben. Masse in die Form füllen. Kuchen im Rohr (2. Schiene von unten / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen.
- 4/4
Gugelhupf herausnehmen und 10 Minuten auskühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreuen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
