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Florentiner
⏱ 120 Min.📊 leicht🍽 100 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 40 ml Schlagobers
- 50 g Butter
- 70 g Kristallzucker
- 20 g Honig
- 80 g Mandelblättchen
- 20 g Aranzini (klein geschnitten)
- 150 g Kuvertüre (geschmolzen)
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 160°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Obers, Butter, Zucker und Honig verrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln. Mandeln und Aranzini zugeben und kurz mitgaren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Masse auf das Blech gießen, glatt (36 x 24 cm) verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) 11 Minuten goldbraun backen.
Masse aus dem Rohr nehmen, mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
Gebäck wenden, Papier abziehen. Kuvertüre auf die Unterseite gießen, verstreichen und ca. 4 Sunden fest werden lassen. Florentiner mit einem Sägemesser in 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
© GUSTO.at
©GUSTO / Ulrike Köb
Rezept von
Eduard A.
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Zutaten
100Stück
| 40 ml | Schlagobers |
| 50 g | Butter |
| 70 g | Kristallzucker |
| 20 g | Honig |
| 80 g | Mandelblättchen |
| 20 g | Aranzini (klein geschnitten) |
| 150 g | Kuvertüre (geschmolzen) |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 160°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 2/5
Obers, Butter, Zucker und Honig verrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln. Mandeln und Aranzini zugeben und kurz mitgaren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 3/5
Masse auf das Blech gießen, glatt (36 x 24 cm) verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) 11 Minuten goldbraun backen.
- 4/5
Masse aus dem Rohr nehmen, mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
- 5/5
Gebäck wenden, Papier abziehen. Kuvertüre auf die Unterseite gießen, verstreichen und ca. 4 Sunden fest werden lassen. Florentiner mit einem Sägemesser in 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
19 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
0.2
Broteinheiten
2 mg
Cholesterin
Autor:in
Weitere Rezepte
