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Florentiner
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 30 Portionen
Zutaten
Florentiner
- 125 ml Obers
- 120 g Zucker
- 30 g Butter
- 30 g Honig
- 120 g Mandeln (gehobelte)
- 120 g Aranzini (gehackte)
- 250 g Schokolade (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Obers, Zucker, Butter und Honig aufkochen, Mandeln und Arancini dazugeben, nochmals fest durchkochen.
- Auf ein gefettetes, mit Mehl gestaubtes Blech dünn aufstreichen. (Das Messer nass machen, da sonst die Masse kleben bleibt.) Bei ca. 200 °C goldgelb backen.
- Etwas abkühlen lassen und mit Schokolade dünn bestreichen. Nach dem Abstocken nochmals mit Schokolade bestreichen und mit einer Kammteigkarte riffen. Wie es genau gemacht wird, siehe Fotos. In ca. 4 x 4 cm große Quadrate schneiden.
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Florentiner
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
30Stück
| 125 ml | Obers |
| 120 g | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Honig |
| 120 g | Mandeln (gehobelte) |
| 120 g | Aranzini (gehackte) |
| 250 g | Schokolade (zum Bestreichen) |
Zubereitung
- 1/3
Obers, Zucker, Butter und Honig aufkochen, Mandeln und Arancini dazugeben, nochmals fest durchkochen.
- 2/3
Auf ein gefettetes, mit Mehl gestaubtes Blech dünn aufstreichen. (Das Messer nass machen, da sonst die Masse kleben bleibt.) Bei ca. 200 °C goldgelb backen.
- 3/3
Etwas abkühlen lassen und mit Schokolade dünn bestreichen. Nach dem Abstocken nochmals mit Schokolade bestreichen und mit einer Kammteigkarte riffen. Wie es genau gemacht wird, siehe Fotos. In ca. 4 x 4 cm große Quadrate schneiden.
Ernährungsinformationen
115 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
