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Folien-Erdäpfel mit Lachs
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Folien-Erdäpfel mit Lachs
- 4 Erdapfel (mehlig; Bio; je ca. 200g)
- 4 Jungzwiebel
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Sauerrahm
- 250 ml Joghurt (1 % Fett)
Zubereitung
- Rohr auf 200°C vorheizen. Erdäpfel gut waschen, in Alufolie wickeln und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 40-50 Minuten garen.
- Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Lachs in feine Streifen schneiden. Rahm und Joghurt glatt rühren.
- Erdäpfel auswickeln und vorsichtig der Länge nach einschneiden. Erdäpfel mit Rahmsauce füllen, Lachsstreifen daraufgeben und mit Jungzwiebeln bestreuen.
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Folien-Erdäpfel mit Lachs
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 4 | Erdäpfel (mehlig; Bio; je ca. 200g) |
| 4 | Jungzwiebeln |
| 200 g | Räucherlachs |
| 150 g | Sauerrahm |
| 250 ml | Joghurt (1 % Fett) |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Erdäpfel gut waschen, in Alufolie wickeln und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 40-50 Minuten garen.
- 2/3
Jungzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Lachs in feine Streifen schneiden. Rahm und Joghurt glatt rühren.
- 3/3
Erdäpfel auswickeln und vorsichtig der Länge nach einschneiden. Erdäpfel mit Rahmsauce füllen, Lachsstreifen daraufgeben und mit Jungzwiebeln bestreuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
287 kcal
Kalorien
17 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
2
Broteinheiten
33 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
