Forellen-Crostini mit Zitronenblüten

10 min

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Forellen-Crostini mit Zitronenblüten 8 Stück Zutaten für Stück
8	Scheibe(n)	Weißbrot (Ciabatta)
100	g	Räucherforellen-Filets
1	Stk.	Mini-Gurke
8	Stk.	schwarze Oliven (entsteint)
5	Stk.	Zitronenblüten
2	EL	Griechisches Joghurt
		Salz
		Cayenne

Zubereitung - Forellen-Crostini mit Zitronenblüten

Forellenfilet in Stücke teilen, Gurke und Oliven in Scheiben schneiden.
Zitronenblüten fein schneiden, mit Joghurt verrühren, mit Salz und Cayenne würzen. Brote toasten, mit Blütencreme bestreichen, mit Forellenstücken, Gurke und Oliven garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2016.

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