Frischkäse-Gurkenaufstrich mit Granatapfel und Thymian
Zutaten
Frischkäse-Gurkenaufstrich mit Granatapfel und Thymian
- 1 Stk. Granatapfel
- 750 g Salatgurke
- 400 g Frischkäse
- 80 g Hanfsamen
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Stk. kleiner Chili (gehackt)
- 2 EL Thymian (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Granatapfel halbieren, Kerne ausbrechen und ein wenig andrücken. Gurken längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch grob raspeln, in ein Tuch einschlagen und behutsam ausdrücken.
- Frischkäse, Gurkenraspel, Hanfsamen, Zitronensaft, Chilis und jeweils die Hälfte vom Thymian und den Granatapfelkernen verrühren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen, mit übrigem Thymian und restlichen Granatapfelkernen bestreuen.
Frischkäse-Gurkenaufstrich mit Granatapfel und Thymian
Susanne Jelinek
Zutaten
| 1 Stk. | Granatapfel |
| 750 g | Salatgurke |
| 400 g | Frischkäse |
| 80 g | Hanfsamen |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 Stk. | kleiner Chili (gehackt) |
| 2 EL | Thymian (gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Granatapfel halbieren, Kerne ausbrechen und ein wenig andrücken. Gurken längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch grob raspeln, in ein Tuch einschlagen und behutsam ausdrücken.
- 2/2
Frischkäse, Gurkenraspel, Hanfsamen, Zitronensaft, Chilis und jeweils die Hälfte vom Thymian und den Granatapfelkernen verrühren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen, mit übrigem Thymian und restlichen Granatapfelkernen bestreuen.
Ernährungsinformationen
Susanne Jelinek
Susanne Jelinek arbeitet seit 2017 für GUSTO, seit 2023 ist sie Chefredakteurin. Sie hat sich während ihrer Zeit als NEWS-Redakteurin auf Kulinarikthemen spezialisiert und schreibt auch in WOMAN über Personen der Kulinarikwelt. Ideen für ihre Rezepte sammelt sie am liebsten auf Reisen und in Restaurants.
