Milch mit Obers, Espresso, Mandeln, Kakao, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen und aufkochen.

Reis zugeben und weich kochen, dabei häufig umrühren.

Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

Die abgetropften Pfirsiche in Spalten schneiden.

Pfirsiche und Reis abwechselnd in Gläser füllen und kalt stellen.

Das Dessert vor dem Servieren bzw. „Einpacken“ mit Mandelblättchen bestreuen.