Milchreisschnitte mit Himbeeren
Zutaten
Zubereitung
- 1.2 l Milch
- 250 ml Schlagobers
- 400 g Milchreis
- 200 g Kristallzucker
- 2 Zimtstange
- Mark aus 1 Vanilleschote
- 0.5 TL Kardamom (gemahlen)
- 4 Eier (mittelgroß)
- 100 g Butter
- 100 g Rosinen
- 250 g Himbeeren
Weiters
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Milchreisschnitte mit Himbeeren
Charlotte Cerny
Zutaten
Zubereitung
| 1.2 l | Milch |
| 250 ml | Schlagobers |
| 400 g | Milchreis |
| 200 g | Kristallzucker |
| 2 | Zimtstangen |
| Mark aus 1 Vanilleschote | |
| 0.5 TL | Kardamom (gemahlen) |
| 4 | Eier (mittelgroß) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Rosinen |
| 250 g | Himbeeren |
Weiters
| Butter |
Zubereitung
- 1/4
Milch, Obers, Reis, Zucker, Zimt, Vanillemark und Kardamom aufkochen. Milchreis unter gelegentlichem Rühren ca. 40 Minuten köcheln, bis der Reis bissfest ist. Vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
- 2/4
Rohr auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Auflaufform (30 x 25 cm) mit Butter ausstreichen.
- 3/4
Eier und Butter unter den Reis rühren. Rosinen und Himbeeren untermischen. Masse in der Form verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen.
- 4/4
Milchreisschnitte herausnehmen, überkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
