Milchreis-Mandeltaler mit Erdbeersalat
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Milchreis-Mandeltaler 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Pkg. | Milchreis |
| 3 | EL | Rum |
| 1 | Ei | |
| 1 | Dotter | |
| 0,5 | Schale von Bio-Zitrone | |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 150 | g | Mandeln (gerieben) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Staubzucker | ||
| Zimt | ||
| Backfett | ||
| Erdbeersalat 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 500 | g | Erdbeeren |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 20 | g | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
Zubereitung - Milchreis-Mandeltaler mit Erdbeersalat
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Milchreis mit Rum nach Anleitung zubreiten und auskühlen lassen. Masse mit Ei, Dotter, abgeriebener Zitronenschale, Vanillezucker und je 1 Prise Salz und Zimt gut verrühren. Mandeln einrühren.
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Aus der Masse 20 Knöderln formen und ein wenig flachdrücken. Ca. 1 Finger hoch Backfett erhitzen. Laibchen bei schwacher Hitze beidseitig goldgelb backen, aus der Pfanne heben und auf Küchen-papier gut abtropfen lassen.
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Laibchen mit Staubzucker bestreuen und mit dem Erdbeersalat servieren.
Erdbeersalat
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Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Staub- und Vanillezucker verrühren. Erdbeeren untermischen.
