Backrohr auf 180 °C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Äpfel quer halbieren. Kerngehäuse ausstechen (Kugelausstecher). Butter aufschäumen, Äpfel darin bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten (gesamt ca. 2 Minuten).

Äpfel (Öffnung oben) in die Form setzen und mit der Trockenbeerenauslese füllen. Käse in Scheiben schneiden, Äpfel damit belegen. Äpfel im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten backen. Dazu serviert man getoastetes Schwarzbrot.