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Granatapfel-Couscous
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Granatapfel-Couscous
- 300 ml Wasser
- 20 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Brauner Zucker
- Schale von 1/2 Bio-Orange (abgerieben)
- Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)
- 200 g Couscous
- 3 EL Orangenblütenwasser
- 1 Stk. Granatapfel
- 300 ml Buttermilch
- Salz
- Zimt
Zubereitung
- Wasser, Butter, je ½ TL Salz und Zimt, Vanillezucker, braunen Zucker, Orangen- und Zitronenschale aufkochen. Couscous nach und nach einrühren, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Orangenblütenwasser untermischen, Couscous abkühlen lassen.
- Granatapfel mit einem scharfen Messer rundum einschneiden, aufbrechen, Kerne vorsichtig herauslösen und mit dem Couscous vermischen. Couscous in ein Schälchen (Inhalt ca. 250 ml) drücken, auf Teller stürzen und mit Buttermilch umgießen. Couscous eventuell mit frischer Minze garniert servieren.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 300 ml | Wasser |
| 20 g | Butter |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 EL | Brauner Zucker |
| Schale von 1/2 Bio-Orange (abgerieben) | |
| Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 200 g | Couscous |
| 3 EL | Orangenblütenwasser |
| 1 Stk. | Granatapfel |
| 300 ml | Buttermilch |
| Salz | |
| Zimt |
Zubereitung
- 1/2
Wasser, Butter, je ½ TL Salz und Zimt, Vanillezucker, braunen Zucker, Orangen- und Zitronenschale aufkochen. Couscous nach und nach einrühren, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Orangenblütenwasser untermischen, Couscous abkühlen lassen.
- 2/2
Granatapfel mit einem scharfen Messer rundum einschneiden, aufbrechen, Kerne vorsichtig herauslösen und mit dem Couscous vermischen. Couscous in ein Schälchen (Inhalt ca. 250 ml) drücken, auf Teller stürzen und mit Buttermilch umgießen. Couscous eventuell mit frischer Minze garniert servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
280 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
4
Broteinheiten
12 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
