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Granatapfel-Chutney
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Granatapfel-Chutney
- 1 Granatapfel
- 1 Bio-Orange
- 1 Saftorange
- 1 Jungzwiebel
- 1 Chili (grün)
- Limettenblätter
- Salz
Zubereitung
- Kerne aus dem Granatapfel lösen. Die große Orange so schälen, dass das Fruchtfleisch frei liegt. Orange filetieren, Saft auffangen. Filets in kleine Stücke schneiden. Saftorange auspressen.
- Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Chili fein hacken. Granatapfel, Orangen, Jungzwiebel, Chili und Koriander mit Orangen- und 1 EL Limettensaft mischen. Das Chutney salzen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
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Granatapfel Chutney©GUSTO / Ulrike Köb
Dieses einfache Granatapfel-Chutney ist ein Alleskönner: Es schmeckt unter anderem fantastisch zu Fisch, Reis, Huhn und gegrillten Gerichten. Auch ein Gedicht über Labneh und Kürbis geträufelt oder ganz minimalistisch zu Frischkäse und getoastetem Sauerteigbrot.
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Zutaten
4Portionen
| 1 | Granatapfel |
| 1 | Bio-Orange |
| 1 | Saftorange |
| 1 | Jungzwiebel |
| 1 | Chili (grün) |
| Limettenblätter | |
| Salz |
Zubereitung
- 1/2
Kerne aus dem Granatapfel lösen. Die große Orange so schälen, dass das Fruchtfleisch frei liegt. Orange filetieren, Saft auffangen. Filets in kleine Stücke schneiden. Saftorange auspressen.
- 2/2
Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Chili fein hacken. Granatapfel, Orangen, Jungzwiebel, Chili und Koriander mit Orangen- und 1 EL Limettensaft mischen. Das Chutney salzen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
64 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
1
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
