Gratinierte Paradeiser mit Spinatfülle
© GUSTO / Michael Markl
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| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| Olivenöl | ||
Zubereitung
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Spinat antauen lassen und grob schneiden. Von den Paradeisern einen Deckel abschneiden. Paradeiser aushöhlen. Brot zerbröseln. Ca. 2 TL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Rohr auf 200 °C vorheizen.
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Eier verquirlen, mit Spinat, Bröseln, Frischkäse, 60 g vom Parmesan, Basilikum, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. Kurz erhitzen. Paradeiser mit der Masse füllen, mit restlichem Parmesan bestreuen, Deckel darauf legen.
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Paradeiser in eine Auflaufform setzen und im Rohr ca. 20 Minuten backen. Die gratinierten Paradeiser schmecken heiß, lauwarm und kalt.
