Gratinierte Paradeiser mit Spinatfülle

Gesamt

45 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Michael Markl

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

300 g	TK-Blattspinat
8	Paradeiser
2 Scheibe	Toastbrot
4 EL	TK-Zwiebel (oder frisch, fein gehackt)
2 TL	TK-Knoblauch (oder frisch, fein gehackt)
2	Eier
80 g	Parmesan (frisch gerieben)
3 EL	TK-Basilikum (oder frisch, fein gehackt)
200 g	Frischkäse

Weiters

	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Olivenöl

Zubereitung

1/3

Spinat antauen lassen und grob schneiden. Von den Paradeisern einen Deckel abschneiden. Paradeiser aushöhlen. Brot zerbröseln. Ca. 2 TL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Rohr auf 200 °C vorheizen.

2/3

Eier verquirlen, mit Spinat, Bröseln, Frischkäse, 60 g vom Parmesan, Basilikum, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. Kurz erhitzen. Paradeiser mit der Masse füllen, mit restlichem Parmesan bestreuen, Deckel darauf legen.

3/3

Paradeiser in eine Auflaufform setzen und im Rohr ca. 20 Minuten backen. Die gratinierten Paradeiser schmecken heiß, lauwarm und kalt.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – GUSTO Easy Cooking Frühling 2006

KategorienGemüse

EigenschaftenVegetarisch