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Gurken-Paprika-Kaltschale
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 2 Stk. Paprika (grün)
- 2 Stk. Salatgurke
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 Pkg. Gartenkresse
- 30 g Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Paprika und Gurken klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kresseblättchen abschneiden. Petersilie von den Stielen zupfen und grob hacken.
Paprika, Gurke, Knoblauch, Kresse, Petersilie und Olivenöl vermischen und mit dem Stabmixer 1 bis 2 Minuten pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kaltschale in eine gut verschließbare Flasche füllen und kühl stellen.
© GUSTO.at
Gurken-Paprika-Kaltschale
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Zutaten
4Portionen
| 2 Stk. | Paprika (grün) |
| 2 Stk. | Salatgurke |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 1 Pkg. | Gartenkresse |
| 30 g | Petersilie |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Paprika und Gurken klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kresseblättchen abschneiden. Petersilie von den Stielen zupfen und grob hacken.
- 2/2
Paprika, Gurke, Knoblauch, Kresse, Petersilie und Olivenöl vermischen und mit dem Stabmixer 1 bis 2 Minuten pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kaltschale in eine gut verschließbare Flasche füllen und kühl stellen.
EigenschaftenVegetarisch
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