Haselnusskipferl
Zutaten
Zutaten
- 200 g Butter (weiche)
- 100 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Dotter
- 120 g Haselnüsse (gerieben und geröstet)
- 250 g glattes Mehl
Zum Wälzen
- 200 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
Weiters
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Haselnusskipferl
Charlotte Cerny
Zutaten
| 200 g | Butter (weiche) |
| 100 g | Kristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 2 | Dotter |
| 120 g | Haselnüsse (gerieben und geröstet) |
| 250 g | glattes Mehl |
Zum Wälzen
| 200 g | Staubzucker |
| 2 Pkg. | Vanillezucker |
Weiters
| Mehl |
Zubereitung
- 1/4
Butter und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Dotter unterrühren. Nüsse und Mehl untermischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- 2/4
Rohr auf 160°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 3/4
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vierteln und zu dünnen Rollen formen. Von den Rollen ca. 8 g schwere Stücke abstechen und zu Kipferln formen. Kipferl auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten hell backen.
- 4/4
Herausnehmen und überkühlen lassen. Staub- und Vanillezucker vermischen. Die noch warmen Kipferl darin wälzen.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
