Zubereitung

1. 1/4

   Butter und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Dotter unterrühren. Nüsse und Mehl untermischen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

2. 2/4

   Rohr auf 160°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

3. 3/4

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vierteln und zu dünnen Rollen formen. Von den Rollen ca. 8 g schwere Stücke abstechen und zu Kipferln formen. Kipferl auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten hell backen.

4. 4/4

   Herausnehmen und überkühlen lassen. Staub- und Vanillezucker vermischen. Die noch warmen Kipferl darin wälzen.