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Kabeljaufilet in der Papillote
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Kabeljaufilet in der Papillote
- 300 g Kabeljaufilet (ohne Haut und Gräten)
- 60 g Zuckerschoten
- 0.5 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Gelbe Rübe (80 g)
- 4 Stk. Cocktail-Paradeiser
- 1 EL Kapern
- 2 Zweig(e) Estragon
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Rohr auf 200°C vorheizen. Schoten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Rübe schälen und in dünne Streifen schneiden. Paradeiser vierteln. Fischfilet quer halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus Backpapier 2 Quadrate (30 x 30 cm) zuschneiden. Filets jeweils in die Mitte geben, mit Gemüse bestreuen, mit Kapern und Estragon belegen, mit Zitronensaft beträufeln.
- Papier über die Fischfilets schlagen und eindrehen. Päckchen auf ein Backblech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.
Tipps
Gusto Tipp: Kompakter Riesling Smaragd, Wachau, getragen von Eleganz, Mineralität und Steinobstfrüchten, verfeinert das Fischgericht.
© GUSTO.at
Kabeljaufilet in der Papillote
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Michael Markl
Rezept von
Martina Willmann
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
2Portionen
| 300 g | Kabeljaufilets (ohne Haut und Gräten) |
| 60 g | Zuckerschoten |
| 0.5 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Gelbe Rübe (80 g) |
| 4 Stk. | Cocktail-Paradeiser |
| 1 EL | Kapern |
| 2 Zweig(e) | Estragon |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Schoten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Rübe schälen und in dünne Streifen schneiden. Paradeiser vierteln. Fischfilet quer halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2/3
Aus Backpapier 2 Quadrate (30 x 30 cm) zuschneiden. Filets jeweils in die Mitte geben, mit Gemüse bestreuen, mit Kapern und Estragon belegen, mit Zitronensaft beträufeln.
- 3/3
Papier über die Fischfilets schlagen und eindrehen. Päckchen auf ein Backblech legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.
Unsere Tipps
Gusto Tipp
Kompakter Riesling Smaragd, Wachau, getragen von Eleganz, Mineralität und Steinobstfrüchten, verfeinert das Fischgericht.Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
164 kcal
Kalorien
29 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
0.7
Broteinheiten
51 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
