Käse-Erdäpfelhäppchen mit Heilbutt
Käse Gemüse Fisch & Meeresfrüchte Kräuter Snack Party
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 6 | Stk. | Erdäpfel (speckige, mittelgroß) |
| 12 | Scheibe(n) | Heilbutt (geräucherter) |
| 200 | g | Fol Epi (gerieben) |
| 4 | EL | Lachskaviar (Keta Kaviar) |
| 1 | Bund | Dille |
| Öl | ||
Zubereitung
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Erdäpfel weich kochen, in 24 Scheiben schneiden und in wenig Öl goldbraun braten; auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Rohr auf starke Oberhitze (220 °C) vorheizen. 12 Erdäpfelscheiben mit Heilbutt, restliche Erdäpfelscheibe mit Fol Epi belegen.
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Käse-Erdäpfelscheiben auf ein Backblech legen und im Rohr kurz überbacken, bis der Käse schmilzt. Käse-Erdäpfelscheibe mit Kaviar und Dille garnieren und auf die Heilbutt-Erdäpfel setzen. Lauwarm servieren.
