Karottenkuchen-Pancakes
Frühstück Vegetarisch Schnelle Küche
© GUSTO / Nadine Poncioni
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Karotte |
| 2 | Stk. | reife Bananen |
| 1 | Stk. | mittleres Ei |
| 2 | EL | Honig |
| 100 | g | Joghurt |
| 0,5 | TL | Zimt (gemahlen) |
| Öl | ||
| Honig | ||
Zubereitung
-
Karotte fein reiben. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Ei unterrühren. Restliche Zutaten zugeben und verrühren.
-
Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl bestreichen. 2 EL Masse pro Pancake in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen. Pancakes herausnehmen und mit Honig beträufeln.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2017.
