Karottenkuchen-Pancakes

Frühstück Vegetarisch Schnelle Küche

Karottenkuchen-Pancakes
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Karottenkuchen-Pancakes 2 Portionen Zutaten für Portionen
1 Stk. Karotte
2 Stk. reife Bananen
1 Stk. mittleres Ei
2 EL Honig
100 g Joghurt
0,5 TL Zimt (gemahlen)
Öl
Honig

Zubereitung - Karottenkuchen-Pancakes

  1. Karotte fein reiben. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Ei unterrühren. Restliche Zutaten zugeben und verrühren.

  2. Eine beschichtete Pfanne mit wenig Öl bestreichen. 2 EL Masse pro Pancake in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen. Pancakes herausnehmen und mit Honig beträufeln.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2017.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 323 kcal Kohlenhydrate: 54 g
Eiweiß: 9 g Cholesterin: 116 mg
Fett: 10 g Broteinheiten: 4,1
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