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Einfache Karottensuppe mit Koriander und Kümmel
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel (groß)
- 500 g Karotte
- 2 TL Koriander (gemahlen)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 1 l Gemüsesuppe
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- Koriander
Zubereitung
Zubereitung
Zwiebel und Karotten schälen. Zwiebel klein, Karotten in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel zugeben und goldbraun rösten. Karotten, Koriander und Kümmel zugeben und kurz mitrösten.
Gemüse mit Suppe aufgießen und die Karotten weich kochen (ca. 45 Minuten). Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Suppe mit Koriander bestreut servieren.
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Einfache Karottensuppe mit Koriander und Kümmel
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Ulrike Köb
Zutaten
4Portionen
| 1 | Zwiebel (groß) |
| 500 g | Karotten |
| 2 TL | Koriander (gemahlen) |
| 1 TL | Kümmel (gemahlen) |
| 1 l | Gemüsesuppe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Koriander |
Zubereitung
- 1/3
Zwiebel und Karotten schälen. Zwiebel klein, Karotten in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel zugeben und goldbraun rösten. Karotten, Koriander und Kümmel zugeben und kurz mitrösten.
- 2/3
Gemüse mit Suppe aufgießen und die Karotten weich kochen (ca. 45 Minuten). Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3/3
Suppe mit Koriander bestreut servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
117 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
1
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
