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Einfache Herrenschnitte
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 40 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Butter
- 6 Stk. Dotter
- 200 g Kristallzucker
- 200 g glattes Mehl
- 3 EL Himbeermarmelade
Nussbaiser
- 200 g Kristallzucker
- 6 Stk. Eiklar
- 200 g Mandeln (gemahlen)
Glasur
- 50 g dunkle Kuvertüre
- 10 g Butter
Zubereitung
Zubereitung
Rohrauf180°C Ober-/Unterhitzevorheizen.Backblech (32 x 20 cm) mit Backpapier belegen.
Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben. Masse auf dem Blech verteilen und mit Marmelade bestreichen.
Zucker und Eiklar steif schlagen, Mandeln unterheben. Masse auf der Marmelade verstreichen. Schnitte im Rohr (mittlere Schiene) 35 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Dunkle Kuvertüre und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Glasur glatt rühren, Herrenschnitte mit der Glasur verzieren und in 4 x 4 cm große Stücke schneiden.
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Einfache Herrenschnitte
Gesamt
60 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
Rezept von
Kerstin Grossbauer
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Zutaten
40Portionen
| 200 g | Butter |
| 6 Stk. | Dotter |
| 200 g | Kristallzucker |
| 200 g | glattes Mehl |
| 3 EL | Himbeermarmelade |
Nussbaiser
| 200 g | Kristallzucker |
| 6 Stk. | Eiklar |
| 200 g | Mandeln (gemahlen) |
Glasur
| 50 g | dunkle Kuvertüre |
| 10 g | Butter |
Zubereitung
- 1/4
Rohrauf180°C Ober-/Unterhitzevorheizen.Backblech (32 x 20 cm) mit Backpapier belegen.
- 2/4
Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben. Masse auf dem Blech verteilen und mit Marmelade bestreichen.
- 3/4
Zucker und Eiklar steif schlagen, Mandeln unterheben. Masse auf der Marmelade verstreichen. Schnitte im Rohr (mittlere Schiene) 35 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
- 4/4
Dunkle Kuvertüre und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Glasur glatt rühren, Herrenschnitte mit der Glasur verzieren und in 4 x 4 cm große Stücke schneiden.
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