Kirschenkuchen

Kuchen Torten & Kuchen

Kirschenkuchen
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Zutaten 15 Stück Zutaten für Stück
400 g glattes Mehl
7 g Backpulver (1 gestr. EL)
250 g Butter
280 g Staubzucker
0,5 Pkg. Vanillezucker
1 g Salz (1/4 TL)
Schale von 1/2 Bio-Zitrone
5 Stk. Eier (Größe M)
125 ml Milch (lauwarm)
Belag
800 g Kirschen
Staubzucker

Zubereitung

  1. Ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier belegen. Kirschen entstielen, waschen und entkernen.

  2. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Mehl mit Backpulver versieben. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und abgeriebener Zitronenschale gut cremig rühren. Eier nach und nach untermischen und die Masse schaumig rühren (Küchenmaschine 5 Minuten, Handmixer mindestens 10 Minuten). Mehl und Milch abwechselnd einrühren (Kochlöffel!).

  3. Teig auf das Backblech streichen und mit den Kirschen bestreuen. Kuchen im Rohr (mittlere Schiene) 55–60 Minuten backen. Kuchen aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 364 kcal Kohlenhydrate: 46 g
Eiweiß: 6,1 g Cholesterin: 120 mg
Fett: 17 g Broteinheiten: 3,9
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