Knusprige Frühlingsrollen mit Faschiertem
Kinder Gemüse Faschiertes Pilze
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Öl | ||
| Wasser | ||
| süße Chili-Sauce | ||
Zubereitung
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Paprika und Pilze putzen und fein schneiden. Jungzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl und Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Faschiertes zugeben und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
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1 EL Öl in der Pfanne verteilen. Gemüse, Knoblauch und Ingwer zuge-ben und scharf anbraten. Faschiertes zugeben. Sojasauce und Limettensaft untermischen. Masse vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
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Je 2 EL Fülle auf den Teigblättern verteilen. Teig links und rechts über die Fülle einschlagen und von unten nach oben eng einrollen.
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4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingsrollen einlegen und rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und mit Chilisauce genießen.
Wir haben das Rezept mit Faschiertem zubereitet, dass zur Hälfte aus Fleisch und zur Hälfte aus Pilzen bestanden hat. Natürlich ist es auch möglich, die Frühlingsrollen mit rein vegetarischem oder "normalem" Faschiertem zuzubereiten.
