www.gusto.at
Knusprige Halloumi-Rösti
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 16 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 500 g Erdapfel (festkochende)
- 250 g Halloumi
- 1 Zwiebel (kleine)
- 1 EL glattes Mehl
- 3 EL Sauerrahm
- 0.5 Pkg. Kresse
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Öl (zum Backen)
Zubereitung
Zubereitung
Erdäpfel schälen und raspeln. Mit Salz würzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Masse fest ausdrücken.
Halloumi reiben. Zwiebel schälen und raspeln. Erdäpfel, Halloumi, Zwiebel und Mehl vermischen. Mit Pfeffer würzen.
In einer Pfanne 5 EL Öl erhitzen. Je Rösti 1 EL Masse in die Pfanne setzen, andrücken und auf jeder Seite ca. 2 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einem Klecks Sauerrahm und Kresse heiß genießen.
© GUSTO.at
Knusprige Halloumi-Rösti
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Ziehenlassen ca. 15 Minuten)
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
16Portionen
| 500 g | Erdäpfel (festkochende) |
| 250 g | Halloumi |
| 1 | Zwiebel (kleine) |
| 1 EL | glattes Mehl |
| 3 EL | Sauerrahm |
| 0.5 Pkg. | Kresse |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl (zum Backen) |
Zubereitung
- 1/3
Erdäpfel schälen und raspeln. Mit Salz würzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Masse fest ausdrücken.
- 2/3
Halloumi reiben. Zwiebel schälen und raspeln. Erdäpfel, Halloumi, Zwiebel und Mehl vermischen. Mit Pfeffer würzen.
- 3/3
In einer Pfanne 5 EL Öl erhitzen. Je Rösti 1 EL Masse in die Pfanne setzen, andrücken und auf jeder Seite ca. 2 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einem Klecks Sauerrahm und Kresse heiß genießen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
118 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
Weitere Rezepte
