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Kohlsprossen mit Pancetta und Maroni
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 400 g Kohlsprossen
- 2 Scheiben Pancetta (dick geschnitten)
- 1 EL Butter
- 100 g Maroni (vorgegart, geschält)
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Kohlsprossen in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abseihen,
in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Pancetta in Streifen schneiden und mit der Butter in einem Topf erhitzen. Maroni grob zerkleinern und untermischen. Kohlsprossen zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
© GUSTO.at
Kohlsprossen mit Pancetta und Maroni
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
4Portionen
| 400 g | Kohlsprossen |
| 2 Scheiben | Pancetta (dick geschnitten) |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Maroni (vorgegart, geschält) |
| Meersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Kohlsprossen in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abseihen, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
- 2/2
Pancetta in Streifen schneiden und mit der Butter in einem Topf erhitzen. Maroni grob zerkleinern und untermischen. Kohlsprossen zugeben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
129 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
0
Broteinheiten
8 mg
Cholesterin
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
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