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Krautsalat New Style
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Krautsalat New Style
- 600 g Weißkraut
- 60 ml Wasser
- 1 Bund Jungzwiebel
- 3 Stk. Chili
- 4 EL Balsamico
- 40 ml Natives Olivenöl
- 150 g Grammeln
- 1 TL Schweineschmalz
- Salz
Zubereitung
- Kraut vierteln, Strunk ausschneiden. Blätter in Rauten schneiden. Jungzwiebeln putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Chilis in dünne Scheiben schneiden.
- Kraut mit dem Wasser in einen Topf geben, zudecken, aufkochen und ca. 2 Minuten dämpfen. Jungzwiebeln zugeben und noch 1 Minute dämpfen. Kraut in eine Schüssel leeren. Balsamico, Chilis, Salz und Öl zugeben. Salat durchmischen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
- Grammeln im Schmalz erhitzen und über den Salat streuen.
© GUSTO.at
Krautsalat New Style
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Ulrike Köb
Zutaten
4Portionen
| 600 g | Weißkraut |
| 60 ml | Wasser |
| 1 Bund | Jungzwiebel |
| 3 Stk. | Chili |
| 4 EL | Balsamico |
| 40 ml | Natives Olivenöl |
| 150 g | Grammeln |
| 1 TL | Schweineschmalz |
| Salz |
Zubereitung
1/3
Kraut vierteln, Strunk ausschneiden. Blätter in Rauten schneiden. Jungzwiebeln putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Chilis in dünne Scheiben schneiden.
2/3
Kraut mit dem Wasser in einen Topf geben, zudecken, aufkochen und ca. 2 Minuten dämpfen. Jungzwiebeln zugeben und noch 1 Minute dämpfen. Kraut in eine Schüssel leeren. Balsamico, Chilis, Salz und Öl zugeben. Salat durchmischen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
3/3
Grammeln im Schmalz erhitzen und über den Salat streuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
213 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
0
Broteinheiten
9 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
