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Lachs-Ei-Aufstrich

Frühstück Fisch & Meeresfrüchte Schnelle Küche

© GUSTO / Ulrike Köb

20 min

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
2	Stk.	Eier (hartgekocht)
150	g	Räucherlachs
1	Becher	Crème fraîche (125 g)

Weiters
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Eier schälen und grob hacken (am besten mit einem Eischneider einmal längs und einmal quer zerteilen). Lachs kleinwürfelig schneiden. Lachs- und Eistücke in einem elektrischen Zerkleinerer fein pürieren.
Mus mit Crème fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zusätzlich kann man den Aufstrich mit Keta-Kaviar und Dillzweigen garnieren. Zum Lachsaufstrich serviert man am besten Baguette.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 2/1998.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 220 kcal	Kohlenhydrate: 0,8 g
Eiweiß: 11,8 g	Cholesterin: 171 mg
Fett: 19 g	Broteinheiten: 0,1

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