Zubereitung

1. 1/3

   Linsen in ein Sieb leeren, abspülen und abtropfen lassen. Paradeiser vierteln. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurke in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Jungzwiebel putzen, längs halbieren und quer in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

2. 2/3

   Für die Marinade Zitronensaft salzen und pfeffern, 4 EL Öl einrühren. Paradeiser und Gurke untermischen.

3. 3/3

   Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl anschwitzen, zuerst mit den Linsen, dann mit der Paradeiser-Gurkenmischung verrühren. Kräuter unterrühren. Salat kurz ziehen lassen und mit Fladenbrot servieren.