Maissuppe mit Wurst
Suppe Vorspeise Gemüse Eintopf
© GUSTO / Theresa Schrems
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Bewertung: Ø
Dieses Rezept wurde 1 Mal
mit einem Durchschnitt von 5 Sternen
von 5 bewertet.
| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 0,5 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehen |
| 150 | g | TK-Mais |
| 2 | EL | Öl |
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| 125 | ml | Schlagobers |
| Einlage | ||
|---|---|---|
| 80 | g | Knoblauchwurst |
| 1 | EL | Öl |
| 50 | g | TK-Erbsen |
| 1 | Stk. | Chilischote (fein geschnitten) |
| 1 | EL | Petersilie (fein geschnitten) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Limettensaft | ||
Zubereitung
-
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Mais, Zwiebel und Knoblauch im Öl hell anschwitzen. Mit Suppe und Obers aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln.
-
Wurst in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, im Öl knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
-
Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und fein pürieren. Erbsen und Chili untermischen und die Suppe noch 2 Minuten köcheln. Suppe anrichten und mit Wurst und Petersilie bestreuen. Dazu passen Taco-Chips
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2006.
