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Mango-Kokos-Röllchen
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 12 Blatt Frühlingsrollenteig (10 x 10 cm)
- 2 Stk. Mangos (à 300 g)
- 80 g Kokosette
- 2 EL Honig
- 1 Eiklar (zum Bestreichen)
Schokoladesauce
- 150 g Milchschokolade
- 50 ml Milch
- 500 ml Öl (zum Backen)
Zubereitung
Zubereitung
Mangos schälen, Fruchtfleisch flach vom Kern und in Würfel schneiden. Kokosette in einer Pfanne unter Rühren goldgelb rösten und mit dem Honig unter die Mangos mischen.
Teigblätter auflegen und mit Eiklar bestreichen. Je 2 EL Fülle als Streifen dem Rand entlang auftragen, Seitenränder einschlagen und einrollen.
Öl mittelheiß erhitzen (ca. 160 °C), Röllchen darin goldgelb backen, herausheben und abtropfen lassen.
Für die Sauce Schokolade hacken. Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren. Gut verrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
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©GUSTO / Eisenhut & Mayer
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Zutaten
4Portionen
| 12 Blatt | Frühlingsrollenteig (10 x 10 cm) |
| 2 Stk. | Mangos (à 300 g) |
| 80 g | Kokosette |
| 2 EL | Honig |
| 1 | Eiklar (zum Bestreichen) |
Schokoladesauce
| 150 g | Milchschokolade |
| 50 ml | Milch |
| 500 ml | Öl (zum Backen) |
Zubereitung
- 1/4
Mangos schälen, Fruchtfleisch flach vom Kern und in Würfel schneiden. Kokosette in einer Pfanne unter Rühren goldgelb rösten und mit dem Honig unter die Mangos mischen.
- 2/4
Teigblätter auflegen und mit Eiklar bestreichen. Je 2 EL Fülle als Streifen dem Rand entlang auftragen, Seitenränder einschlagen und einrollen.
- 3/4
Öl mittelheiß erhitzen (ca. 160 °C), Röllchen darin goldgelb backen, herausheben und abtropfen lassen.
- 4/4
Für die Sauce Schokolade hacken. Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren. Gut verrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
247 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
2
Broteinheiten
2 mg
Cholesterin
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