Zubereitung

1. 1/3

   Matcha und Wasser mit dem Pürierstab glatt mixen.

2. 2/3

   Sojamilch auf ca. 80°C erhitzen und aufschäumen (mit dem Schneebesen oder dem Milchschäumer). 6 EL Milchschaum abschöpfen und beiseite stellen.

3. 3/3

   Matcha unter die Sojamilch rühren. Matcha Latte in Gläser füllen und ein Milchschaum-Häubchen daraufsetzen.