Melonen-Himbeerkaltschale

Zubereitung - Melonen-Himbeerkaltschale

1. Melonen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte davon in den Tiefkühler geben und ca. 1 Stunde anfrieren lassen.

2. Limettenschale abreiben, Limetten auspressen. Gefrorene Melonen in einem Kutter mit TK-Himbeeren, Limettensaft und -schale, Granatapfelsaft und Zucker mixen.

3. Minzeblätter von den Stielen zupfen, in Streifen schneiden, mit der Melonenmischung verrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Melonenstücke und Himbeeren in Gläser geben, Himbeer-Melonenmix durch ein Sieb darüber gießen. Kaltschale evtl. mit Himbeeren garnieren.