Schnelle Misosuppe

Gesamt

25 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Länderküchen

©GUSTO / Ulrike Köb

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Zutaten

2Portionen

1 Stk.	Karotte
100 g	Zucchini
2 Stk.	Jungzwiebeln
100 g	Tofu
5 g	Wakame-Alge (getrocknete , ein Stück von ca 20 cm Länge)
2 EL	Reismiso (oder Gerstenmiso)
500 ml	Gemüsesuppe (klare, schwach gesalzen)
1 TL	Sesam

1/3
Wakame-Alge in kaltem Wasser einweichen und ca. 5 Minuten quellen lassen.
2/3
Gemüse waschen und putzen. Karotte in dünne Stifte, Zucchini in dünne Scheiben, Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tofu in kleine Würfel schneiden. Alge aus dem Wasser nehmen, die harte Mittelrippe ausschneiden und das Algenblatt in große Stücke schneiden. Miso mit 4 EL Wasser glatt rühren.
3/3
Suppe aufkochen. Karotte, Zucchini und Tofu zugeben und 2–3 Minuten bissfest köcheln. Suppe vom Herd nehmen. Miso und Algenstreifen unterrühren. Suppe mit Jungzwiebeln und Sesam bestreut servieren.