Zubereitung

1. 1/4

   Leicht gesalzenes Wasser zustellen. Obers für die Sauce dick cremig schlagen, mit dem Likör verrühren und kalt stellen.

2. 2/4

   Birnen abtropfen lassen, an den Unterseiten abflachen, damit sie gerade stehen. Birnen mit Preiselbeer-Kompott füllen und mit Minze garnieren.

3. 3/4

   Mohnnudeln ins kochende Wasser geben, einmal kurz aufkochen, abseihen und gut abtropfen lassen.

4. 4/4

   Butter bis zum Aufschäumen erhitzen, Nudeln zugeben, mit der Mohn-Zucker-Mischung bestreuen und behutsam vermischen. Mohnnudeln mit der Eierlikörsauce und den Birnenhälften anrichten und sofort servieren.