Mohntorte
Zutaten
Mohntorte
- 6 Ei
- 200 g Graumohn (gerieben)
- 100 g Mandeln (geschält und gerieben)
- 50 g Schokolade (gerieben)
- 250 g Butter (weiche)
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 0.5 Bio-Zitrone (Schale von)
- 0.5 Orange (Schale von)
- 80 g Kristallzucker
Dekor
- Zuckerglasur (siehe Rezept)
- 50 g Ribiselmarmelade (Ca.)
- Salz
- Butter
Zubereitung
- Backrohr auf 160 °C vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Butter ausstreichen. Eier in Dotter und Klar trennen. Mohn mit Mandeln und Schokolade vermischen.
- Butter mit Staubzucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker, abgeriebener Zitronen- und Orangenschalen schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben, die Masse gut schaumig rühren.
- Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen und unter den Butterabtrieb heben. Mohn-Mandelmischung unterheben. Masse in die Form füllen und glatt streichen. Im Rohr ca. 50 Minuten (untere Schiene) backen.
- Torte aus dem Rohr nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Torte aus der Form lösen und auf eine Platte stürzen. Ribiselmarmelade erwärmen, Torte rundum dünn damit einstreichen. Torte mit Zuckerglasur überziehen und mit Marzipan-Rum-Kugeln garnieren.
Mohntorte
Zutaten
| 6 | Eier |
| 200 g | Graumohn (gerieben) |
| 100 g | Mandeln (geschält und gerieben) |
| 50 g | Schokolade (gerieben) |
| 250 g | Butter (weiche) |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 0.5 | Bio-Zitrone (Schale von) |
| 0.5 | Orange (Schale von) |
| 80 g | Kristallzucker |
Dekor
| Zuckerglasur (siehe Rezept) | |
| 50 g | Ribiselmarmelade (Ca.) |
| Salz | |
| Butter |
Zubereitung
- 1/5
Backrohr auf 160 °C vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Butter ausstreichen. Eier in Dotter und Klar trennen. Mohn mit Mandeln und Schokolade vermischen.
- 2/5
Butter mit Staubzucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker, abgeriebener Zitronen- und Orangenschalen schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben, die Masse gut schaumig rühren.
- 3/5
Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen und unter den Butterabtrieb heben. Mohn-Mandelmischung unterheben. Masse in die Form füllen und glatt streichen. Im Rohr ca. 50 Minuten (untere Schiene) backen.
- 4/5
Torte aus dem Rohr nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- 5/5
Torte aus der Form lösen und auf eine Platte stürzen. Ribiselmarmelade erwärmen, Torte rundum dünn damit einstreichen. Torte mit Zuckerglasur überziehen und mit Marzipan-Rum-Kugeln garnieren.
