Mortadellaröllchen mit Kefir-Drink

Gesamt

30 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Gemüse Getränk Käse Schwein Snack Vorspeise

©GUSTO / Theresa Schrems

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

2Portionen

3 Scheibe	Mortadella (nicht zu dünn geschnitten)
50 g	Karotten
50 g	Stangensellerie
0.5 Bund	Schnittlauch
200 g	Gervais
	Salz
	Pfeffer

Kefir-Drink

2 Pkg.	Kresse
2 Becher	Kefir (je 180 ml)
2 EL	Zitronensaft
50 ml	Mineralwasser
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/2
Karotten und Sellerie schälen. Karotten grob raspeln, Sellerie klein schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Karotten, Sellerie, Schnittlauch, Gervais, Salz und Pfeffer verrühren. Mortadellascheiben mit Fülle bestreichen und einrollen. Röllchen in Scheiben schneiden.
Kefir-Drink
2/2
Kresseblättchen von den Stielen schneiden, mit Kefir, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Mineralwasser mischen und fein pürieren. Drink in Gläser füllen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – September 2007

Ernährungsinformationen

717 kcal

Kalorien

28 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

60 g

Fett

0.8

Broteinheiten

275 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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